蔬菜基地
肉品基地
海鮮基地
河鮮基地
糧食基地

蔬菜基地

神農氏所用的蔬菜源自于有‘中國蔬菜之鄉’美譽(yù)的山東壽光等地,在那里我們設立了蔬菜(含有機蔬菜)種植和加工基地。 種植基地擁有數萬(wàn)畝蔬菜種植大棚,可全年不間斷的生產(chǎn)各類(lèi)蔬菜瓜果,為神農氏的食堂提供堅實(shí)的原料供應保障。 而加工基地依托當地豐沛的蔬菜原料,就地建立了蔬菜瓜果加工生產(chǎn)線(xiàn)。公司依據國際同行標準,采用日本,德國等國的先進(jìn)設備,最新的冷藏保險技術(shù),成熟高效的生鮮冷鏈物流系統,建立了速凍蔬菜生產(chǎn)線(xiàn)、凈菜生產(chǎn)線(xiàn)、果蔬汁生產(chǎn)線(xiàn)等現代化蔬果加工線(xiàn)和物流保障體系,確保本公司每日所需食材都能滿(mǎn)足新鮮、營(yíng)養、美味的要求。

肉品基地

神農氏所用的肉禽蛋類(lèi)都出自山東臨沂。這里是全國最大的養殖產(chǎn)業(yè)基地之一,依托科學(xué)、環(huán)保、衛生、安全的養殖技術(shù),每年出欄生豬600余萬(wàn)頭,雞鴨1.5億余羽。 同時(shí)基地采用先進(jìn)的肉類(lèi)加工技術(shù),使用德國進(jìn)口加工流水線(xiàn)對畜禽進(jìn)行加工分割,確保產(chǎn)品無(wú)二次污染的風(fēng)險,同時(shí)通過(guò)細致的檢驗檢疫,保證所產(chǎn)肉類(lèi)無(wú)疫病風(fēng)險。 科學(xué)規范的養殖和加工可滿(mǎn)足現代人對健康綠色的理想生活的追求,為我司烹飪出美味的菜品奠定了堅實(shí)的基礎。 同時(shí),國內著(zhù)名肉制品企業(yè)‘蘇食’、‘五豐上食’是我司長(cháng)期合作伙伴,為我司提供各類(lèi)中高檔肉食食材。

海鮮基地

浙江象山,是我國著(zhù)名的水產(chǎn)養殖基地之一,這片水質(zhì)清冽的海域孕育出了琳瑯滿(mǎn)目的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品,神農氏的海產(chǎn)原料供應基地就設于此處。 在象山附近海域盛產(chǎn)黃魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)、紫菜、蟶、梭子蟹等海產(chǎn)品。象山海水養殖業(yè)發(fā)達,擁有5萬(wàn)余口海洋養殖網(wǎng)箱,可常年提供基圍蝦、鱸魚(yú)、鯛魚(yú)、石斑魚(yú)等活魚(yú)海產(chǎn)。其所產(chǎn)海產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良,肉質(zhì)細膩、口感鮮美,是優(yōu)質(zhì)的烹飪原材料。

河鮮基地

江蘇洪澤湖、太湖、陽(yáng)澄湖,煙波浩渺,碧波萬(wàn)頃。神農氏的河鮮基地就在洪澤湖、太湖、陽(yáng)澄湖區域。 水產(chǎn)基地依托當地資源,結合成熟的水產(chǎn)養殖技術(shù),每年生產(chǎn)大量的優(yōu)質(zhì)河鮮。所產(chǎn)的太湖三白、陽(yáng)澄湖大閘蟹、洪澤湖的青魚(yú)、河蚌、甲魚(yú)等河鮮品質(zhì)上乘,營(yíng)養豐富。是烹制珍饈佳肴的不二選擇。

糧食基地

上海神農氏在黑龍江五常、江蘇鹽城、上海崇明這三個(gè)知名糧油產(chǎn)地皆有戰略合作伙伴,為神農氏提供優(yōu)質(zhì)米面糧油。 憑借原產(chǎn)地所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米及油料作物,當地所產(chǎn)的米面糧油以其口感好、賣(mài)相佳、營(yíng)養豐富享譽(yù)商界。通過(guò)戰略合作伙伴,上海神農氏為廣大客戶(hù)奉上優(yōu)質(zhì)的主食。令您吃的每一口的米飯都香軟適口,回味無(wú)窮。

只有優(yōu)質(zhì)的食材,才能做出優(yōu)質(zhì)的美食

對食品原料采購驗證的安排和放行的方法做出明確的規定 驗收員對供應商的運輸車(chē)輛進(jìn)行全面檢查 食品原料卸車(chē)前驗收員應驗證相應的產(chǎn)品合格證,驗收人員應檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。驗收人員對原料的質(zhì)量進(jìn)行感官檢驗 發(fā)現嚴重質(zhì)量問(wèn)題的原料應拒收,并及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)。對有疑問(wèn)的原料作為待查原料應暫時(shí)入庫,會(huì )同品控員進(jìn)行處理。對不合格原料作退貨處理或實(shí)施就地銷(xiāo)毀,并對供應商做出相應懲罰,原料進(jìn)貨驗收結束,驗收員和倉管員在(送貨單)上簽字確認,驗收員應將有關(guān)情況填寫(xiě)到《原料驗收記錄》。

食品安全監督部化驗員根據進(jìn)貨名稱(chēng),生產(chǎn)日期和數量索取產(chǎn)品檢驗合格單,對于肉禽等產(chǎn)品,還需要檢驗檢疫證明。食品安全監督部驗收員按《原料檢驗標準》和《抽樣作業(yè)標準》進(jìn)行抽樣檢驗,抽樣后按貴局倡導的綠色食品標準進(jìn)行檢驗。

需要感官檢驗的原料,感官檢驗合格,填寫(xiě)“原料驗收單”,并通知倉管人員正常收貨,進(jìn)行入庫作業(yè)。感官檢驗不合格,通知原料供應部,并按《不合格品處理辦法》辦理。

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